5 raisons d’ajouter les graines de chia à votre alimentation

Un désert pour la mère
Graines de Chia avec yaourt au kiwi, bées de forêt: Photo by Brenda Godinez on Unsplash

Les graines de chia sont peut-être minuscules, mais elles sont très riches en nutriments. Mélangez-les dans vos smoothies ou vos flocons d’avoine au petit déjeuner, saupoudrez-les sur un bol de fruits exotiques ou une pâtisserie saine pour une garniture croquante. Soit trempez-les dans de l’eau ou du lait pour une base de pudding au chia savoureuse. Découvrez comment ils peuvent vous aider à garder votre corps et votre esprit en pleine forme.

Riche en protéines d’origine végétale

Avec quatre grammes de protéines pour deux cuillères à soupe (28g), les graines de chia sont une excellente source de protéines végétales pour les personnes qui ne mangent pas de viande. Les protéines sont un élément clé pour tout: de la construction et réparation des tissus à la fabrication d’enzymes et d’hormones. C’est également un élément important de la construction des os, des muscles, des cartilages, de la peau et du sang.

Bien que la même quantité de chia contienne 12 g de glucides, 11 d’entre eux sont en fait des fibres, ce qui fait du chia une excellente option à faible teneur en glucides et à haute teneur en protéines pour les athlètes qui mangent des plantes ou de la viande.

Graine Chia pour la santé des os

Les régimes alimentaires riches en protéines ont été associés à une diminution des fractures osseuses.

Les graines de chia sont riches en calcium, phosphore, magnésium, manganèse et protéines – tous essentiels à la structure et à la croissance des os. Avec 18 % de l’apport quotidien recommandé en calcium dans deux cuillères à soupe de chia, la quantité de calcium au gramme près est supérieure à celle de la plupart des produits laitiers. Les régimes alimentaires riches en protéines ont également été associés à une diminution des fractures osseuses.

Propriétés anti-vieillissement

Sa richesse en antioxydants et en huiles oméga-3 fait de la graine de chia un super aliment pour la peau. Elles contribuent aux propriétés anti-inflammatoires qui ont été liées à la fois à la prévention des rides, ainsi qu’au soulagement des peaux enflammées. Elles aident également à traiter un certain nombre de troubles cutanés, peuvent contribuer à réduire les cicatrices d’acné et à garder une peau d’apparence radieuse. Les graines de chia peuvent de même être appliquées de manière locale en préparant un masque facial fait-maison lorsqu’elles sont mélangées à de l’huile de noix de coco et du jus de citron.

La santé du cerveau

Les graines de chia sont riches en antioxydants, qui protègent le cerveau contre les dommages.

Comme mentionné, les graines de chia sont empilées avec des huiles oméga-3, qui ont été liées à la lutte contre la dépression, à l’amélioration du sommeil, à l’augmentation de la mémoire et de la concentration. De même, les graines chia aident significativement à la protection contre le déclin cognitif et à l’augmentation de l’apprentissage chez les enfants et les adultes atteints de TDAH (Le trouble déficit de l’attention/hyperactivité).

Les graines de chia sont riches en antioxydants qui protègent le cerveau contre les dommages et en minéraux tels que le fer, le cuivre, le magnésium, le manganèse et le zinc, tous indispensables pour les différentes fonctions cérébrales.

Aide à la perte de poids

La teneur élevée en protéines et en fibres des graines de chia les rend idéales pour vous rassasier et éviter des grignotages indésirables. Grâce à leur teneur élevée en fibres solubles, les graines de chia peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur poids en eau, se dilatant dans votre estomac et augmentant la sensation de satiété – ce qui vous amène à manger moins et à perdre du poids. Des études ont montré qu’un apport élevé en protéines peut réduire de 60 % les pensées obsessionnelles sur la nourriture.