Du foyer traditionnel au foyer amélioré : avantages

Famille Njindam L. Ibrahim
foyer amélioré
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Le foyer amélioré ne cesse de conquérir le cœur des femmes dans les pays en développement. Avec ses nombreux avantages, cuisiner n’a jamais été aussi simple. Le foyer amélioré se distingue largement du foyer traditionnel.

Les caractéristiques du foyer traditionnel

Tous ceux ou celles qui cuisinent à l’aide d’un foyer traditionnel vous diront combien ce type de foyer est inconfortable. Entre pollution et dépense d’énergie, le foyer traditionnel donne du fil à retordre à ses utilisateurs. En effet, le plus grand défaut du foyer traditionnel est la forte fumée qu’il produit. Cette fumée contient du monoxyde de carbone et des particules néfastes pour l’organisme. Ainsi, cette fumée peut avoir des effets indésirables sur la santé de la mère et de l’enfant. En plus, la fumée salit et noircit les murs de la cuisine. 

Outre la fumée, le foyer traditionnel est conçu de manière à disperser les flammes et la chaleur. Cette dispersion de la chaleur a une incidence négative sur le temps de cuisson. Sans compter qu’il faut très souvent souffler sur le bois pour bien l’attiser. Par ailleurs, le foyer traditionnel consomme beaucoup de biomasses. Cette propension à consommer davantage de biomasses constitue une source de dépenses d’argent et d’énergie pour les ménages. Les membres du ménage, à défaut d’acheter du bois, vont dépenser de l’énergie pour le couper en brousse. Dans tous les cas, leur action aura des répercussions sur l’environnement. La coupe du bois étant l’une des causes du réchauffement climatique.

Ce qui change avec le foyer amélioré

Le foyer amélioré est soit en terre cuite soit en métal. Mais sa configuration est généralement la même. Il est composé de deux ouvertures : une sert à introduire le bois et l’autre pour l’évacuation de la fumée. Cette configuration permet de contenir la chaleur à l’intérieur du foyer, ce qui accélère la cuisson. Un mets cuisiné en deux heures de temps avec le foyer traditionnel prendra moins de temps avec le foyer amélioré.

Par ailleurs, il faut reconnaitre que le foyer amélioré pollue moins. Sa faible production de fumée constitue l’un de ses plus grands avantages. Outre cet avantage, on note une faible consommation de bois. Grâce à ce foyer, on estime que les ménages économisent 60 % du bois destiné à la cuisine. La réduction de la consommation de bois permet aux ménages de faire des économies de temps et d’argent. Les femmes qui ont expérimenté ce foyer au Burundi et dans d’autres pays d’Afrique ont clairement exprimé leur satisfaction.

Le foyer amélioré comme moyen de lutte contre les changements climatiques

Les changements climatiques sont un sujet d’actualité. Ses effets ne sont plus à démontrer. Ayant fait l’objet de plusieurs sommets internationaux, on ne cesse de conjuguer les efforts pour juguler ce phénomène. Dans ce contexte, le foyer amélioré est un grand allié dans la lutte contre les changements climatiques. En réduisant la consommation de bois destinés aux ménages, il contribue à la réduction de la déforestation. Or, nous savons que la déforestation est l’une des plus grandes causes des changements climatiques. Le foyer amélioré constitue une révolution en matière de cuisine. ALLAH sait mieux. 

 

écrit par : Njindam L. Ibrahim

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