La consommation du chocolat : une source de bonheur

Santé 19 Avr 2021 Jamila Boudhakite
chocolat
Unsplash - Joanna Kosinska

Des études ont révélé que la consommation du chocolat noir est très bénéfique pour la santé. Il contient un niveau élevé d’antioxydants qui aident à éliminer les substances toxiques qui peuvent causer des maladies. Le chocolat noir est également riche en épicatéchine et en acides galliques qui protègent le cœur contre les crises cardiaques. Il a en outre des effets anticancéreux, stimulants pour le cerveau, antitussifs et antidiarrhéiques. Pour les personnes désireuses de perdre du poids, le chocolat blanc est un mauvais choix, en raison de sa richesse en calories. En revanche, il contient un peu de calcium. Il est le moins nutritif des 3 types de chocolat en raison de l’absence totale de composants solides du cacao. Quant au chocolat au lait, son profil nutritionnel est plus élevé que celui du chocolat blanc en raison de la faible présence de cacao dans celui-ci, mais il n’est pas encore très élevé pour être considéré comme ayant des effets très positifs sur la santé.

Les bienfaits de la consommation du chocolat noir

Le chocolat noir est davantage conseillé que les autres types, car il contient des composés polyphénoliques (Polyphénol), cependant il est conseillé de le consommer avec modération, car il contient du sucre, des graisses et des calories, et donc en consommer de grandes quantités peut entraîner une prise de poids, et d’autres effets négatifs. Le chocolat contient aussi de la caféine, dont la quantité augmente avec la concentration du chocolat. Voici d’autres bienfaits du chocolat noir :

 – Augmentation de l’hormone sérotonine ; qui permet de contrôler l’humeur, mais à condition d’en prendre avec modération, donc si une personne en consomme plus, elle risque de devenir dépressive ; comme le corps est devenu dépendant de cette hormone et s’y est habitué, le priver de chocolat peut entraîner une forme de détresse psychologique.

 – Le chocolat est bon pour la santé ; il contient des éléments antioxydants et est donc similaire à certains types de fruits et légumes.

– Favorise le sentiment de bonheur; comme il affecte les zones responsables du déplacement des sentiments romantiques, et le sentiment de satisfaction dans le cerveau, surtout si les amoureux le prennent.

– Amélioration des défenses contre l’oxydation et le stress de la cigarette, des rayons ultraviolets et de l’air pollué.

– Prévention des cancers ; car les antioxydants contenus dans le chocolat sont égaux à ceux que l’on trouve dans certains médicaments.

Le meilleur choix consiste à opter pour une barre qui contient 70 % de cacao ou plus. Les barres avec des pourcentages inférieurs de cacao contiennent plus de sucre ajouté et de graisses malsaines. Même si le chocolat noir de qualité est un meilleur choix que le chocolat au lait, il est tout de même du chocolat, ce qui signifie qu’il est riche en calories et en graisses saturées. Pour éviter la prise de poids, les médecins recommandent de ne pas consommer plus d’une once de chocolat noir par jour.

écrit par : Jamila Boudhakite