Que savez-vous des vitamines ?

Santé Contributor
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L’alimentation de l’homme est cruciale pour sa croissance et son développement. Il existe 6 molécules essentielles qui doivent être consommées tous les jours. Les vitamines en font partie. Nous vous proposons quelques informations utiles à ce sujet.

Vitamines : qu’est-ce que c’est ?

Les vitamines sont des molécules organiques qui sont nécessaires en petites quantités dans nos repas quotidiens. Un être humain doit consommer entre 0,01 et 100 mg par jour, dépendant de la nature de chaque vitamine. 13 vitamines essentielles pour l’homme ont été identifiées actuellement. Voici quelques informations concernant certaines vitamines.

La vitamine B1

Généralement présente dans les légumes, les graines, elle contribue à extraire le CO2 des matières organiques dans les processus comme la respiration. Son absence est la source de béribéri.

La vitamine A

Elle est présente dans les produits laitiers, les œufs, du beurre, les fruits (comme l’orange) et les légumes. Il est très important dans la vision et constitue un puissant antioxydant empêchant la destruction de la membrane des cellules. Son absence entraine des problèmes de vision, de foie, la perte des cheveux, des maux de tête, et la faiblesse des os…

La vitamine D

On la retrouve dans les produits laitiers, du beurre, des œufs, dans les rayons de soleil. Il est indispensable dans l’utilisation du calcium pour la croissance et le développement des os. Son absence entraine de sérieux problèmes de cerveau, des maladies cardiovasculaires, des problèmes de reins. On note également les problèmes d’ossification (déformation des os chez les enfants et faiblesse des os chez les adultes).

La vitamine C ou l’acide ascorbique

Elle est présente dans les fruits, les légumes, le chou, le pigment vert. Il intervient dans la production du glycogène (réserve de sucre chez les hommes et les animaux), les matières grasses, et les acides aminés. Par ailleurs, il est utilisé dans la synthèse du collagène pour les os, le cartilage et la mâchoire. C’est un antioxydant et participe à la détoxification des substances dangereuses. Il permet également l’absorption du fer nécessaire pour la synthèse du sang. Son absence provoque la dégénération de la peau, des dents et des vaisseaux sanguins, un manque de vitalité (faiblesse du corps), une faiblesse de la défense du corps…

La vitamine B12

Elle se retrouve dans la viande, des œufs, du beurre, des produits laitiers. Elle intervient dans la maturation des globules rouges du sang. Elle intervient également dans la formation des acides nucléiques comme l’ADN. Son absence entraine l’anémie et des troubles nerveux.

La vitamine K

Cette vitamine est présente dans les légumes verts, du thé, il est très important dans la coagulation du sang. Lorsqu’un patient arrive aux urgences avec une hémorragie, le réflexe du médecin est de lui injecter cette vitamine. Son absence dans le corps entraine des problèmes de coagulation de sang, de foie et aussi l’anémie.

La vitamine B6

Elle est présente dans la viande, les légumes et les grains. Elle intervient dans les réactions qui concernent les acides aminés (éléments de base des protéines). Son absence entraine des problèmes musculaires, des convulsions, des irritations… Il existe d’autres vitamines qui sont assez importantes les unes que les autres. ALLAH est infiniment plus savant. 

 

écrit par : Njindam L. Ibrahim

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