Quel rôle jouent les lipides dans notre organisme ?

Santé Contributor
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Pexels - Marta Branco

Les lipides font partie des nutriments essentiels qui doivent impérativement se retrouver dans un repas complet. Nous vous proposons de découvrir les bienfaits de ces molécules dans notre organisme.

Qu’entend-on par lipides ?

Ils sont caractérisés par leur onctuosité et leur homophobie vis-à-vis de l’eau. On retrouve les lipides généralement dans les huiles. Ces huiles sont extraites des graisses, de certaines graines comme les cacahouètes, l’olive, ou certaines noix comme les noix de palme. Ils jouent de nombreux rôles dans le corps humain.

Rôle énergétique

Ils jouent aussi un rôle énergétique, mais pas comme les glucides. En fait, les lipides sont beaucoup plus utiles dans le stockage de l’énergie. En effet, un gramme de molécules de lipides contient en moyenne deux fois plus d’énergie que celles des glucides. Les plantes qui n’ont pas la contrainte du déplacement peuvent stocker autant d’énergie sous forme de lipides. Les animaux quant à eux doivent généralement avoir moins de lipides et donc moins d’énergie à transporter avec eux.

Rôle structural

Les cellules, qui sont des unités structurales et fonctionnelles des êtres vivants, ont des membranes plasmiques faites de lipides. C’est grâce à ces lipides que l’entrée de n’importe quel type de substance dans une cellule est impossible. Les lipides sont aussi les composantes des hormones sexuelles comme la testostérone chez le mâle ou l’œstrogène chez les femelles. Ces hormones participent au développement sexuel et donc à la fertilité des espèces. En outre, ils participent également à la protection de certains organes vitaux comme les reins. En effet, les graisses sous-cutanées permettent de réduire les impacts du froid dans l’organisme.

Vertus médicinales

L’huile de palme est souvent utilisée pour baisser la fièvre chez les enfants. L’huile d’olive est également réputée pour ses multiples bienfaits, notamment contre les maux d’oreilles. Il ne faut pas oublier l’huile de frein qui a démontré ses capacités à venir à bout des problèmes de peau tels que la dartre. La graisse du boa est également très efficace pour le massage des parties endolories du corps. 

Problèmes d’alimentation liés aux lipides

Une surconsommation en lipides entraine certains problèmes de santé comme les maladies cardiovasculaires. Nous pouvons citer en exemples l’artériosclérose. La consommation exagérée des lipides ou des aliments riches en cholestérol provoque le dépôt des plaques dans les vaisseaux sanguins, notamment les artères (qui conduisent le sang du cœur aux organes). Ces plaques réduisent considérablement la circulation sanguine. Pour éviter ce problème, il faut privilégier les huiles insaturées qui proviennent beaucoup plus des plantes, contrairement aux huiles saturées qui sont plus riches en cholestérol. Une alimentation riche en lipides conduit également au surpoids, voire à l’obésité qui est des portes d’entrée d’autres problèmes de santé.

Les lipides sont importants dans l’alimentation et d’autres aspects de la vie de l’homme. Toutefois, il faut les consommer avec modération, et sélectionner ceux qui sont dépourvus de cholestérol. En dehors des lipides, il existe d’autres molécules essentielles à l’alimentation qu’il faut absolument intégrer. Nous en reparlerons dans nos prochains articles. ALLAH est infiniment plus savant. 

 

écrit par : Njindam L. Ibrahim