Resipi Rendang Ayam Hijau Yang Mudah Untuk Majlis Rumah Terbuka

Kemeriahan Syawal masih lagi dirasai dengan majlis-majlis rumah terbuka Aidilfitri yang diadakan di sana sini.

Selain sibuk menghadiri setiap acara rumah terbuka tersebut, sudah pasti ada antara kita yang turut bercadang untuk menganjurkan majlis rumah terbuka di kediaman sendiri.

Dengan pelbagai menu utama, sampingan dan pencuci mulut bakal dihidangkan kepada tetamu, rasanya majlis rumah terbuka anda akan lebih diingati oleh para tetamu jika anda menghidangkan juadah utama yang sering dihidangkan pada pagi raya, iaitu rendang.

Namun, bagi yang ingin tampilkan kelainan pada masakan rendang mereka, apa kata mencuba resipi Rendang Ayam Hijau yang juga boleh dihidangkan bersama dengan ketupat, lemang ataupun nasi himpit.

Resipi mudah dan enak ini dikongsi oleh pengguna Facebook yang bernama Nor Zaqiyah menerusi perkongsian di laman Resipi Ibu.

Selamat mencuba!

 

Bahan-Bahan

 

Bahan A (untuk dikisar)

Cili hijau besar                                                10 batang (boleh ditambah mengikut selera)

Cili api hijau                                                     10 batang (boleh ditambah mengikut selera)

Bawang besar                                                 2 ulas

Bawang putih                                                  2 ulas

Halia                                                                1 inci

Lengkuas                                                        1 inci

Serai                                                                2 batang

Serbuk kunyit                                                 anggaran sendiri

 

Bahan B

Ayam

Santan                                                             1 cawan

Air                                                                     1 cawan

Asam keping                                                   2 keping

Kerisik                                                              2 sudu makan

Daun limau purut                                            anggaran sendiri untuk bau wangi

Daun kunyit                                                      anggaran sendiri

Garam dan perasa                                           anggaran sendiri

 

Cara-Cara Membuat

1. Tumis bahan A sehingga pecah minyak.

2. Masukkan ayam. Kacau sebati.

3. Masukkan santan, air, kerisik, asam keping dan daun limau purut. Masak sehingga pecah minyak.

4. Masukkan garam dan perasa.

5. Taburkan daun kunyit dan telah dipotong.

6. Sedia untuk dihidang.

Foto: Resipi Ibu