Ислам и веганство

Ислам и веганство

В современном мире все бо̀льшее распространение получает вегетарианство. Совершенно естественно, что эта тенденция не обошла стороной и мусульман. Многие, кто исповедует ислам, выбирают для себя питание, основанное на продуктах растительного происхождения.

Не секрет и то, что нередко такие мусульмане стараются скрыть от других то, что они едят только растительную пищу. Естественно, возникает вопрос: совместимы ли ислам и вегетарианство, веганство.

Мясо дозволенных видов животных, забитых надлежащим образом (халяль),разрешено употреблять в пищу. Поэтому многие, консервативно настроенные, мусульмане считают, что отрицание того, что дозволено Аллахом, искажает божественные предписания, является харамом.

Биографы Пророка Мухаммада, да благословит его Аллах и приветствует, говорят о том, что мясо он ел в минимальных количествах, предпочитал преимущественно растительную пищу, любил свежее и кислое молоко с добавлением масла и орехов, финики и огурцы. Охотно подолгу питался своими любимыми фруктами – инжиром, гранатами, виноградом. Одно из любимых блюд Посланника Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, – хис, который готовят из смеси сливочного или оливкового масла, фиников, кислого молока, добавляя сыр, ячменную муку, приправы и черный перец.

Выбор быть вегетарианцем, или даже веганом, не ставит под угрозу исламскую веру.

Сейфуль Ахмед(Sayful Ahmed), имам в Исламском центре в Сканторпе (Scunthorpe), Англия, говорит: «Если вопрос в том, делает ли мусульманин что-то не так, или против своей веры, когда решает питаться только растительной пищей? Ответ прост, совсем нет. Требование в исламе состоит в том, что то, что вы едите, должно быть халяль и тайюб (арабский – для полезного и чистого). Веганская диета соблюдает и то, и другое».

Вегетарианство – это обобщенное название питания растительной пищей, преимущественно без продуктов животного происхождения, связанных с умертвлением живых существ, в том числе, без рыбы, мяса птицы, насекомых и моллюсков. Существует несколько видов вегетарианства:

Флекситорианцы иногда употребляют мясо – по некоторым поводам, и в некоторых случаях.

Поллотарианцы едят птицу, рыбу, яйца, молоко. Полностью они отказываются только от красного мяса животных. Причина – при забое животного, которое понимает, что его убивают, в мясе скапливается адреналин, от избытка которого человек может становиться нервным и жестоким. В мясе птицы адреналина нет.

Лактовегетарианцы едят молочные продукты кроме сычужных сыров, так как для получения сычуга умертвляют молодых телят. Альтернатива – сыры, приготовленные на бактериальных заквасках.

Ововегетарианство позволяет есть яйца, но только неоплодотворенные (там еще не зародилась жизнь), то есть не от фермеров, а только с птицефабрик.

Фрукторианство – только фрукты. Большинство весьма сомневаются в полезности такого варианта, так как питание не сбалансировано и может причинять вред здоровью.

Сыроедение – когда едят только сырые овощи и фрукты, в том числе подсушенные на солнце или в духовке при температуре не выше 42°С, так как ценные энзимы при более высокой температуре разрушаются. В этом случае также не едят соль, сахар, специи, не варят супы и каши.

Веганство. Исключается вся пища животного происхождения, связанная с умертвлением живых существ. Даже мед, так как он является продуктом эксплуатации пчел. Веганы не носят одежду и обувь из кожи и меха, пользуются только косметикой, в которой нет ингредиентов животного происхождения, и которую не тестировали на животных.

Таким образом, выбор вегетарианского или веганского способа питания лежит не в плоскости веры, а касается только пользы для здоровья и отношения к живым существам.

В отношении здоровья, при принятии такого решения имеет смысл проконсультироваться с врачом, особенно, если это касается детей, так как молодой растущий организм для нормального развития нуждается в разнообразном и полноценном питании.

Что касается отношения к животным, то в одном из Хадисов, собранных М. Хафиз Сиедом (M Hafiz Syed) в книге «Так говорил Пророк Мухаммад», Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, сказал своим ученикам: «Вам будет награда за доброту к любому животному, у которого влажная печень [то есть к любому живому существу]».

В современном мире защита животных актуальна, как никогда раньше. В том числе в связи с охраной окружающей среды. По данным ООН, животноводство (прежде всего для производства мяса) – один из самых больших источников экологических проблем: от массовой вырубки лесов, загрязнения воды и воздуха, до изменения климата из-за выбросов парниковых газов и утраты биоразнообразия.