Польза и вред молока

Здоровье Contributor
Польза и вред молока

Каждому из нас с детства знакома фраза из известной песенки, в которой говорилось о том, что детям надо пить молоко, чтобы быть здоровыми. Чаще всего люди знают только о его положительном влиянии на общее самочувствие, а о негативных последствиях слышат только от врача. Чтобы не допустить проблем со здоровьем, вызванных употреблением этого продукта, нужно знать о пользе и вреде молока.

Полезные свойства молока

Исследователи из Швейцарии доказали благотворный эффект, который дает употребление молока. Молочный сахар (лактоза) обладает pH, равным 6,0, – безопасным для зубной эмали, поэтому его можно пить, не тревожась за состояние полости рта. А из-за большого количества кальция, содержащегося в этом продукте, он является отличным средством для профилактики кариеса.

Еще один важный элемент – калий – славится своей замечательной способностью укреплять стенки сосудов и сердечную мышцу. Он поддерживает давление в норме, регулирует кислотно-щелочной баланс крови и принимает участие в синтезе белка. Трудно переоценить его важность для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма!

Когда солнце прячется от нас в зимнее время года, получение витамина D становится проблематичным. К счастью, некоторые натуральные продукты тоже могут восполнить нашу потребность в нем, и к их числу относится молочка. Регулярное употребление кефира, творога, сыра укрепляет иммунитет и помогает нам чувствовать себя лучше.

Удивительные свойства проявляются и в плане воздействия на нервную систему. Утром стакан молока бодрит, приводя мозг в рабочее состояние и помогая справиться со стрессовым состоянием на протяжении всего дня. Еще одна порция молока вечером наоборот, успокаивает и помогает быстро заснуть – это хороший способ борьбы с бессонницей. Таким образом, этот продукт активизирует естественные циклы, помогая нам быть бодрыми в начале дня и наполняя состоянием покоя перед отходом ко сну.

Негативные последствия от потребления молока

Польза и вред молока в разное время были объектом внимания исследователей. Особый интерес для них представляло влияние этого продукта на детский организм. Ученые до сих пор расходятся в мнениях относительно того, насколько безопасно давать коровье молоко маленьким детям. Американский врач Бенджамин Спок на протяжении всей своей карьеры был убежден в том, что его необходимо категорически запретить для малышей, потому что оно может вызывать пищевые расстройства и колики.

С осторожностью к составлению своего рациона нужно подходить людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что употребление молочных продуктов поднимает уровень холестерина, который, в свою очередь, увеличивает нагрузку на сердце. Ему становится тяжелее работать, общее самочувствие ухудшается, организму сложнее справляться со своими функциями. Это не значит, что нужно совсем отказаться от целой группы продуктов, просто отдайте предпочтение вариантам с меньшим процентом жирности.

А вот если у вас наблюдаются проблемы с суставами, от молока лучше совсем отказаться. Арахидоновая кислота, которая находится в составе этого продукта, способствует развитию воспалительных процессов. Особенную опасность представляют сливки, сыр и масло, которые по рекомендации врача нужно заменить на обезжиренную альтернативу или вовсе убрать из своего меню.

Непереносимость лактозы может сыграть злую шутку с теми, кто пьет молоко. В результате употребления продуктов, содержащих ее, появляются диарея, вздутие живота и общий дискомфорт. В таком случае лучше отдать предпочтение растительным аналогам, например, кокосовому, рисовому или миндальному молоку. Это прекрасные продукты с высоким содержанием витаминов и аминокислот, которые не приносят вреда вашему здоровью.

Помните, что сырое молоко содержит болезнетворные бактерии, поэтому ему нужна термическая обработка. Отдавайте предпочтение пастеризованному продукту, в нем сохраняется максимальное количество питательных веществ, а еще сохраняются витамины, необходимые для поддержания иммунитета. Польза и вред молока по-разному влияют на человеческий организм, поэтому необходимо изучить свое состояние, прежде чем добавлять этот продукт в свой рацион.