Польза кабачков

Дары природы богаты витаминами, которые нужны для поддержания нашего иммунитета. Многие путают этот овощ с тыквой, но ведь они и вправду очень похожи, к тому же слово «кабачок» – это адаптация слова «кабак», которое с тюркского языка переводится как «тыква». Они действительно состоят в родстве, потому что относятся к одному семейству. И хотя кажется, что это самый русский овощ, в Европу он попал только в XVI веке, приплыв на кораблях из Нового Света.

Первоначально в пищу шли только семена (жители Мексики и Центральной Америки знали много блюд из них), а затем цветки – их жарили в кляре и считали настоящим деликатесом.

Кабачок знает некоторые секреты красоты, которые помогают нам выглядеть лучше. В нем, например, содержится витамин С, принимающий активное участие в выработке коллагена – вещества, которое позволяет коже сохранить упругость и свежий вид. Вернуть ей тонус помогает витамин А. Кстати, именно он отвечает за ровный цвет лица и выступает борцом за продление молодости кожи и сглаживание первых признаков старения. Многие женщины используют натертую мякоть кабачка, чтобы делать из нее маски для лица. Эффект поразительный: овощ прекрасно увлажняет и отбеливает кожу, делая ее гладкой и мягкой.

Бета-каротин тоже содержится в этом неприхотливом овоще, а его роль очень важна для поддержания здоровья наших волос. Он также хорошо влияет на зрение.

Гастроэнтерологи называют этот овощ спасением для тех людей, кто испытывает проблемы с системой желудочно-кишечного тракта, потому что кабачок нормализует пищеварительные процессы. Действие кабачка можно сравнить с функцией губки: он впитывает в себя все токсичные элементы, пищу, которая не смогла перевариться, и выводит их из нашего организма. При всем этом он делает это очень мягко, не вызывая вздутия живота и неприятных ощущений.

Кабачок – это овощ с низкой калорийностью, однако он умеет поддерживать чувство сытости довольно продолжительное время. Его можно употреблять на ужин, потому что он заставит голод исчезнуть, а организм не будет перегружен перед отходом ко сну. Кстати, именно благодаря этой особенности кабачок часто фигурирует в меню многих диет.

Несмотря на свою довольно-таки водянистую структуру, кабачок не наполняет организм жидкостью, а напротив, выводит всю лишнюю воду, тем самым избавляя вас от отеков. Женщины особенно радуются этому свойству, ведь таким образом уменьшаются проявления целлюлита, а это значит, что внешний вид улучшается, а настроение поднимается.

Отсутствие аллергических реакция на кабачок делает его первым овощем, которое добавляют в рацион младенцев. Калий, кальций, магний, цинк и другие макро- и микроэлементы способствуют правильной работе сердца, мозга и печени.

Как и все продукты, которые мы употребляем каждый день, кабачок имеет свои недостатки. Он противопоказан людям, страдающим от заболеваний почек. Все дело в том, что большое количество калия, присутствующего в овоще, негативно влияет на работу почек. Обладателям диагноза язва или гастрит нужно ограничить способы употребления кабачка, им нельзя есть его в сыром виде.

Люди со всего мира любят кабачок и используют его для приготовления утонченных и вкусных блюд. Жители средиземноморских стран особенно часто добавляют его в свои рецепты, самым известным из которых является рататуй. А люди, живущие в Провансе, фаршируют цветки кабачка, чтобы сделать из них вкусное угощение.

Летняя пора дает нам прекрасную возможность насладиться всеми дарами природы и укрепить свой организм, чтобы он мог противостоять низким температурам в зимний период. Добавляйте кабачок в свои блюда, чтобы сделать их еще лучше и полезнее.