Новостная рассылка SalamWebToday
Sign up to get weekly SalamWebToday articles!
Нам очень жаль, ошибка произошла по причине:
Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями и Политикой конфиденциальности SalamWeb
Подборка статей

Польза хлеба для нашего организма

Здоровая еда 20 Янв 2021
Польза хлеба для нашего организма

«Без хлеба не будет и обеда», «Хлеб всему голова». Сколько пословиц и поговорок связано с этим продуктом! Нередко это понятие употребляют в значении «пища» или в более широком смысле – «жизнь». Об это говорит, например, такая фраза: «Чем ты зарабатываешь себе на хлеб?» Он занимает особое место в истории наших предков и сегодня является обязательной частью обеда на большинстве столов страны. Польза хлеба несомненна, поэтому о ней нужно знать.

Пять причин добавить хлеб в свой рацион

Во-первых, в этом продукте содержатся углеводы – главный источник энергии для человека. Углеводы являются пищей для мозга, которому требуется много живительной силы для того, чтобы обеспечивать функционирование всех органов и выполнять ежедневные задачи, которые мы ставим перед собой. А наши нервные клетки нуждаются в сложных углеводах – крахмале, которого так много в хлебе.

Во-вторых, хлеб характеризуется большим содержанием клетчатки, обеспечивающей здоровье желудочно-кишечного тракта. Больше всего этого вещества – в хлебе из отрубей, по этой причине его можно назвать самым полезным для нормальной работы желудка.

В-третьих, польза хлеба обеспечивается наличием в нем аминокислот, минералов и витаминов. Продукт из ржаной муки, например, богат витаминами группы В, которые поддерживают здоровье желудка, кожи, помогают справляться со стрессом и излишними эмоциональными нагрузками. Хлеб содержит также калий, полезный для сердца, натрий, магний и другие необходимые элементы.

Четвертая причина есть хлеб заключается в том, что он является источником белка – строительного компонента мышц и других тканей организма. Эту информацию часто упускают из виду, и зря. Лучше всего усваивается белок, содержащийся в хлебе из овса, ржи и пшеницы.

Пятый момент важен для тех, кто стремится поддерживать себя в форме. Хлеб способствует насыщению и, если не злоупотреблять дополнительными ингредиентами – майонезом, сыром, колбасой, джемом, – он поможет сохранять чувство сытости между приемами пищи и убережет от перекусов.

Виды хлеба и их влияние на организм

Тесто для приготовления этого продукта может содержать муку различных сортов, а еще в составе могут присутствовать те или иные компоненты.

Цельнозерновой хлеб, например, высвобождает энергию медленно, что самым прекрасным способом сказывается на содержании инсулина – он контролирует количество сахара в крови, отвечает за чувство голода.

Польза хлеба на закваске состоит в его способности быстро наполнять энергией организм. Этот вид продукта легче усваивается, поэтому его предпочитают те, кого беспокоят проблемы с желудком.

Хлеб без дрожжей сохраняет свою свежесть продолжительное время, а еще он обладает низким гликемическим индексом – медленнее усваивается, а значит, оказывает меньшее влияние на поднятие уровня сахара в крови.

«Бесполезный» хлеб

Для получения белой муки с зерен снимают все слои оболочки, а с ними и полезные вещества. В результате мы получает невероятно вкусный хлеб – булочки, багеты, чиабатты, которые прекрасно справляются с задачей насыщения, но не приносят с собой необходимую пользу. Углеводы, содержащиеся в белом хлебе, мешают всасыванию витаминов, а, следовательно, регулярное употребление этого продукта приводит к набору лишнего веса, дисбактериозу и нарушению витаминно-минерального баланса.

Не стоит отказываться от вкусного мягкого хлеба, но добавлять его в свой ежедневный рацион не стоит. Займите позицию умеренности, чтобы оградить себя от чрезмерного увлечения «пустыми» продуктами, и выбирайте те виды хлеба, которые будут приносить вам несомненную пользу.