Польза яблок

dreamstime_s_57385137

В русских народных сказках часто упоминаются некие молодильные яблочки, возвращающие царю жизненную энергию, моложавый вид и желание действовать, несмотря на преклонный возраст. И хотя сказки имеют мало общего с реальностью, польза яблок действительно очень велика.

Первые упоминания о целебных свойствах яблока относятся к временам древних греков, которые были убеждены в эффективности фрукта против многих болезней. И в наши дни некоторые врачи говорят, что одно яблоко в качестве перекуса заменяет поход в больницу. На самом деле, в нем мало витаминов – витамина С, например, всего 8% от суточной нормы, а в апельсине, для сравнения, почти в десять раз больше.

Тогда в чем же заключается ценность этих фруктов?

Польза яблок, по данным многих исследований, выражена в большом количестве антиоксидантов, задачей которых является борьба с раковыми клетками, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и сохранение молодости организма. Было установлено, что яблоки активно блокируют распространение раковых клеток, что ставит их на второе место после экстракта клюквы, оказывающего ещё более мощное воздействие. Причем, как выяснили учёные, этих веществ в одном яблоке так много, что можно по праву называть его народным лекарством. Кстати, в отличие от витаминов, антиоксиданты не разрушаются при длительном хранении, а самое большое их количество содержится в кожуре, поэтому срезать ее с продукта нежелательно.

Полезные микроэлементы

Помимо этих замечательных свойств, в яблоках есть полезные микроэлементы, влияющие на нормальную работу наших внутренних систем. Железо, например, повышает уровень гемоглобина, и по этой причине фрукты рекомендуют к употреблению больным анемией. Такие компоненты, как калий, магний, кальций, фосфор и группа витаминов В, работают над несколькими важными функциями организма: способствуют улучшению мыслительной деятельности, укрепляют сосуды, а также способствуют быстрому восстановлению. Если вы испытываете усталость или чувствуете состояние стресса, перекусите яблоком, оно способно взбодрить – прямо как царя из русской народной сказки.

Польза яблок в случае отравления

В случае отравления яблоки играют роль природного сорбента, который отлично справляется с очищением и выведением вредных веществ. При здоровом состоянии яблоко стимулирует выработку желудочного сока для улучшения пищеварения, поэтому его хорошо есть за несколько минут до обеда или ужина.

Польза яблок в зависимости от цвета и сорта

Существует множество сортов яблок: сладких и кислых, зелёных и красных, больших и маленьких. Каждый из них полезен своими особыми свойствами. Зелёные яблоки, например, почти не вызывают аллергических реакций, поэтому сок из них можно давать даже маленьким детям, правда, при этом все равно нужно соблюдать осторожность.

Сладкие сорта полезны при заболеваниях сердца и сосудов, их также желательно употреблять при проблемах с работой почек и печени. Некоторые виды яблок сохраняют все свои свойства даже через несколько месяцев после того, как были сняты с дерева.

Будьте внимательны и не добавляйте в рацион яблоки без предварительного обследования! Дело в том, что этот фрукт в сыром виде категорически противопоказан при язве, потому что раздражает слизистую.

Много рецептов имеют в своем составе яблоки, причем они подходят и для выпечки, и как компонент различных салатов, и в качестве элемента гарнира. Самый лучший способ их употребления – в сыром виде, так сохраняется большая часть их полезных свойств, однако и печёные фрукты могут помочь, особенно тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. Такое блюдо может быть в рационе даже тех людей, кто имеет проблемы с пищеварительной системой, потому что термически обработанные яблоки не способны навредить слизистой.