Почему нельзя выбрасывать еду?

Food waste
ID 146418514 © Panaramka | Dreamstime.com

Сегодня у нас есть огромный выбор товар и услуг. Мы можем купить всё, что угодно, практически в любое время и в любом месте. Многие используют это благо чрезмерно, то есть приобретают больше продуктов питания, чем могут съесть, нарушая тем самым правило об умеренности. Пророк Мухаммад, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Наихудший сосуд, который может быть наполнен человеком, – это его желудок. Достаточно есть столько, сколько необходимо для поддержания сил. Если этого слишком мало, тогда треть желудка пусть будет для пищи, треть – для питья и треть – для дыхания».

Каждый год мы выбрасываем почти два миллиарда тонн еды, и при всём этом одна седьмая часть населения Земли голодает. Учёные всерьёз озаботились этой проблемой и пришли к выводу о том, что отходы выделяют метан, а избыток этого газа является одним из источников парникового эффекта нашей планеты.

Таким образом, значительная часть всей производимой пищи становится непригодной и отправляется в мусорное ведро. А ведь на то, чтобы продукты пришли в продовольственные магазины, было потрачено много ресурсов, и теперь все усилия оказываются напрасными. Если мы очищаем свой холодильник от еды раньше, чем её съели, то выходит, что и средства, потраченные на её приобретение, тоже ушли впустую.

Есть ли способ не выбрасывать еду? Ведь тем самым мы можем приложить больше усилий для оберегания нашей планеты, эффективной экономии производственных ресурсов нашей страны и сохранения своего бюджета.

Те люди, которые выращивают самостоятельно овощи, ягоды и фрукты, менее подвержены стремлению избавиться от остатков пищи. Они вложили много своего времени и сил в том, чтобы вырастить в огороде или саду продукты. Поэтому им свойственно максимально применять остатки еды, чтобы она не испортилась и ее не пришлось выбрасывать.

Вы городской житель и добываете еду с прилавков супермаркетов и рынков? Попробуйте поставить перед собой чёткую цель, которая поможет избавиться от привычки «кормить» свое мусорное ведро продуктами. В сети Интернет существует множество рецептов с использованием чёрствых хлебобулочных изделий и ингредиентов, чей срок годности истек не так давно. Засохший хлеб можно размягчить, если положить его рядом с сыром, а чуть подпортившуюся ветчину поджаривают для бутербродов. Если вы боитесь применять продукты сомнительной свежести, скормите их птицам. А еще, если у вас есть уголок для земледелия, отправьте еду в компост – пусть она удобряет землю, а не гниет в мусорной куче.

У вас полно свежих фруктов и овощей, но вы вынуждены уехать? Отдайте еду на благотворительность. Или предложите пожилым соседям угощение. Так вы не терпите урон и помогаете окружающим вас людям, заботясь о них.

Оставшуюся после обеда или ужина воду не выливайте: ею можно полить цветы. Покупая еду в контейнерах, используйте тару повторно, она годится для хранения приготовленной пищи и даёт возможность взять с собой перекус в дорогу или на работу.

Самый эффективный совет, который поможет не покупать продуктов больше, чем нужно, заключается в том, чтобы вести бюджет. Планируйте, сколько средств вы собираетесь потратить на приобретение продовольственных товаров, и каждую неделю строго следите за тем, получается ли держаться в рамках бюджета. Не покупайте «на потом», берите только то, что точно собираетесь употребить в ближайшее время.

Так вы не только сохраняете свои средства, но и чувствуете себя лучше, потому что делаете планету чище.