SalamWebToday Haber Bülteni
Sign up to get weekly SalamWebToday articles!
Üzgünüz, şu nedenden dolayı hata oluştu:
Abone olarak, SalamWeb Şartları ve Gizlilik Politikası 'nı kabul etmiş olursunuz.
Haber bülteni yazıları

Bayat gıdaları değerlendirmek için ipuçları

Sağlıklı Besinler 09 Şub 2021
bayat gıdaları değerlendirmek
Amber Maxwell Boydell-Unsplash

İslam’da israfa neden olan bayat gıdaları değerlendirmek için pek çok yöntem bulunur. Bu yöntemler sayesinde hem tasarruf edilebilir hem de yiyeceklerin ziyan olmasının önüne geçilir. En bayat besinlerin bile leziz lezzetlere dönüşmesini sağlayan, yemekleri çöpten kurtaran yöntemler mutlaka denenmelidir.

Hayvanlara yem vermek için bayat gıdaları değerlendirmek doğru mudur?

Yenmeyen besinler bekledikleri için bayatlayabilir ve eski lezzetini kaybedebilir. Eğer yapılacak hiçbir şey kalmadıysa bu yiyeceklerin tadını seven başka canlılar bulunur. Örneğin, bayatlamış ekmekleri ıslatarak sokak hayvanlarını beslemek için kullanmak akıllıca bir yöntemdir.

Bayatlayan yiyecekleri hayvanlarla paylaşırken dikkat edilmesi gereken konular vardır. Bunlardan ilki, yedikleri zaman hayvan dostların zarar görüp görmeyeceğidir. Eğer sindirim sistemlerini rahatsız eden, yapay maddeler içerdiği için tüketmeleri uygun olmayan besinler varsa onlarla paylaşmak doğru değildir.

Hayvanlar Allah’ın yarattığı birbirinden güzel ve özel canlılardır. Onlar da acıkan, yemek yeme ihtiyacı hisseden varlıklardır. Bu bağlamda onlara yardım etmek için artan gıdalarla birlikte bayatlamış olanlar da verilebilir. Bayat gıdaların hayvan sağlığını tehlikeye atmayacağı biliniyorsa bir kabın içine koyarak dışarı bırakılması doğrudur.

Besinleri çürümeden tüketmek için ne yapılmalı?

Bayat gıdalar zaman zaman mutfaklarda yerini alır ve ne yapılacağı konusunda fikir sahibi olunmaz. Böyle durumlarda bayat gıdaları değerlendirmek amacıyla çeşitli yemeklerin içinde kullanmak mümkündür. Özellikle artan ve yenmesi zorlaşan ekmek ürünleri için birbirinden lezzetli tarifler vardır.

Artan ekmekleri veya ekmek ürünlerini öğüterek un haline getirmek ekmeğin küflenerek bozulmasını önler. Elde edilen unları çeşitli hamur işlerinde kullanmak farklı lezzetlere ulaşılmasını sağlar. Ayrıca ekmekleri kızartarak kahvaltıda tüketmek, kızarmış ekmekleri doğrayarak çorbaların içinde servis etmek de alternatif yöntemler arasındadır.

Bayatlayan pilavlar, dolma veya böreklerin içinde oldukça lezzetli hale gelir. İç hazırlarken pirinç yerine pilav konulması hem tasarruf etmeyi sağlar hem de gıdaların çöpe gitmesine engel olur. Bunun gibi pek çok yöntemle bayatlayan gıdaları dönüştürmek mümkündür.

Allah bazı insanlara bol bol rızık verirken bazılarına yalnızca hayatta kalacak kadar verir. Bu nedenle çöpe atmadan önce eldekilerin kıymetini bilmek, Allah’a şükretmek gerekir. Eğer verilen rızıkların kıymeti bilinmezse yemek pişen evin bereketi azalır. Ne kadar çok yemeğin ziyan olmasının önüne geçilirse Allah’ın sevgisi de o oranda kazanılır.

Bayat gıdalarla tasarruf etmenin yolları nelerdir?

Bayat gıdaların tüketimini ve lezzetli yemeklere dönüşmesini sağlamak bir tasarruf yöntemidir. Yenmeyen yiyeceklerin yerine yenilerini almak yerine elde olanı kullanmak kişilerin mutfak masrafını azaltır. Özellikle çok amaçlı kullanılabilecek kuru gıdalarda bu durum ön plana çıkar.

Bayat gıdalar sokakta bulunan hayvanlarla paylaşılabilir. Bu durumda onlara yem almak için ayrıca para harcamaya gerek kalmaz. Hayvan besleyerek sevap kazanırken yiyeceklerden tasarruf etmek de mümkün hale gelir. Bu bağlamda hayvan sevgisinin pekiştirilmesi sağlanmış olur.

Bayatlamış yiyecekleri farklı gıdalara dönüştürmek daha uzun süre kullanılmasına yardımcı olur. Buzdolabında ya da hava almayan kavanozların içinde saklanması yapıldıkları halde kalmasını sağlar. Bu nedenle yeniden bozulma veya bayatlama gibi sorunlarla karşı karşıya kalınmaz.

Kısaca, bayatlamasına rağmen rızıkların kıymetinin bilinmesi gerekir. Harcanan emekler karşılığında elde edilen yiyeceklerin çöpe gidecek olması boşuna çaba gösterilmesine neden olur. Bu duruma karşı olarak bayat gıdaları tüketmek için farklı yöntemler denenmelidir. Ayrıca gıdaların güzel saklanması ve sonrasında tüketilmesi sayesinde maddi olarak tasarruf edilebilir.

YAZI: İPEK ATACAN