Çocuğa sebze nasıl sevdirilir?

Çocuklar 04 Nis 2021 Contributor
çocuğa sebze nasıl sevdirilir
Olesya Turchuk-Dreamstime.com

Küçük yaş grubunda çocuğu olan anne ve babaların aklındaki bir soru da “Çocuğa sebze nasıl sevdirilir?” şeklindedir. Çocuklarda yeme bozuklukları sık karşılaşılan bir durumdur. Sebze yememek veya sebze yemeğini reddetmek de bu dönemlerde karşılaşılan bir problemdir. Beslenme konusunda uzaman kişilerce yapılan görüş birliğine göre göreyse, sebze mutlaka tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır.

Porsiyonlara sebze eklemenin önemi nedir?

Yetişkin ya da çocuk olmaktan bağımsız şekilde, sebze yaşamın her döneminde tüketilmesi gereken besin grupları arasındadır. Hatta bazı uzman yorumlarına göre sebzenin günün tüm öğünlerine dengeli biçimde ilave edilmesi gerekir. Genel itibariyle sebzelerin yoğun bileşeni su olarak ifade edilir. Dolayısıyla; protein, yağ ve karbonhidratın sebzelerden alınması aynı zamanda yeterli su alınımına da ulaşmayı sağlar.

Dengeli bir beslenmeyi alışkanlık haline getiren çocuklar vitamin ve mineral eksikliği yaşamazlar. Bu sayede ilerleyen yaşlarda oluşabilecek bazı hastalıklar için önlem alınmış olur. Yemek düzenini oluşturamayan aileler bir diyetisyenden yardım alarak çocuklara uygun beslenme programları oluşturabilir. Özellikle okulda yenmesi gereken yemeklerde hazır gıdalar yerine evde hazırlanmış sebze yemekleri tercih edilmelidir.

Sebze sevmeyen çocuğa sebze nasıl sevdirilir?

Bir çocuğun tadını beğenmediği, bu nedenle yemek istemediği yiyeceklerin başında sebzeler yer alır. Ancak her sebzenin kendine has yararları bulunduğu için çocukların sebzeyi düzenli olarak tüketmesi gerekir. Bu bağlamda, bazı yöntemleri deneyerek çocuklara sebzelerin sevdirilmesi, tüketmesine yardım edilmesi gerekir.

Tabakların görselliği en az tadı kadar önem arz eder. Bu durum, çocuğa sebze nasıl sevdirilir sorusu için önemli bir cevaptır. Tabaklarda sebzelerle yapılan şekiller çocukların o tabağı yemek istemesine neden olur. Ayrıca sürekli aynı sebzeler yerine farklı çeşitlere yönelmek, gerçekten istemediği durumlarda yemesi için ısrarcı olmamak gerekir.

Yeterli sebze tüketimi sağlamak adına çocuklarla pazarlık yapılabilir. Böyle zamanlarda ona yemeğini yerse sevdiği aktivitelere daha çok zaman harcayabileceği söylenebilir. Çocukların sevdiği yemeklerin yanında sebzelerin verilmesi onlar için daha ilgi çekici olur. Hiç sebze yemeyen çocuklar bile bir süre sonra tatlarını beğendikleri yiyecekleri rahatça yiyebilirler.

Hangi tarifleri uygulamak çocuklara sebzeyi sevdirebilir?

Sürekli aynı yemekleri yemek yetişkinlerde olduğu kadar çocuklarda da iştah kaçırıcı bir durumdur. Ancak yemeklerde yapılan ufak değişiklikler bile tatlarını tamamen değiştirebildiği için mutlaka denenmelidir. Örnek olarak, sebzeleri sadece haşlamak ya da doğramak yerine üzerine baharat atmak, yanına yoğurt ilave etmek denenebilecek bir değişikliktir.

Yemeğin görselliğini değiştirecek yöntemlerden biri sebzelerin üzerine peynir eritmek, dip sos kullanmaktır. Sosun veya peynirin tadını daha baskın şekilde alan çocuklar sebzeleri tüketirken zorluk yaşamazlar. Üstelik yemek hazırlama aşamasına dahil edildikleri zaman kendi yaptıkları yemekleri yemek isterler. Bu sayede çocuklar sebzeye alışmış, onları yemeye başlamış olur.

Israrla sebze yemek istemeyen çocuklar için uygulanabilecek en güzel tarif, sebzelerin suyunu içirmektir. Her çocuk renkli bir şölen haline gelen sebze sularını içeriklerini öğrenmedikleri taktirde içerler. Özellikle smoothie haline getirilmiş sebzelerin vitamin ve minerallerinin tamamını alma şansına sahip olurlar.

Kısaca, yemeklerde seçici davranan ve sebze tüketmek istemeyen çocuklar için sebzeyi sevdirme yöntemleri denenmelidir. Farklı tarifler uygulamak, onlarla anlaşma yapmak, porsiyon miktarını değiştirmek birer çözüm sunabilir. Aynı yemekler yerine farklı sebzelerin tadına baktırmak, yiyeceklerin suyunu içirmek düzenli beslenmeye katkı sağlar. Bu sayede sonraki yaşlarda oluşabilecek problemlerin önüne erkenden geçilmiş olur.

YAZI: İPEK ATACAN