Mindful yeme nedir, nasıl zayıflatır?

Sağlıklı Besinler Contributor
mindful yeme
Shalev Cohen-Unsplash

Kısaca yeme farkındalığı olarak tanımlanan Mindful yeme, son yıllarda oldukça öne çıkan bir beslenme yöntemi. Kilo vermeye yardımcı olan, tıkanıncaya kadar yemeyi önleyen ve daha iyi hissettiren bir yöntem olmasıyla revaçta. Duygusal ve fiziksel hislerin tanımasını, bunların kontrol edilmesini amaçlayan yöntem üzerine geliştirilen Mindful yeme, yeme bozukluklarından, obeziteye hatta depresyona kadar birçok sorunla baş edilmesini sağlıyor. Yeme farkındalığı olarak Türkçeleştirilen bu yöntem, bir şey yerken tüm dikkatin yemeyle ilgili deneyimlere, isteklere ve fiziksel ip uçlarına verilmesini temel alıyor.

Yeme farkındalığı ya da Mindful yeme temel olarak neleri içerir?

Öncelikle yavaş ve dikkati dağıtmadan yemek önemli. Doyma hissi, tat alma gibi fiziksel etkileri dinlemek. Bununla birlikte gerçek açlıkla yeme isteği arasındaki tetikleyici unsurların ayırdında olmak. Yiyeceklerin renk, koku, doku ve lezzetlerini hissetmek ve yarattığı duyguları keşfetmek. Genel sağlığın ve iyilik halinin korunması için yemek yeme bilinci oluşturmak.

Yiyeceklerin sizin duygu ve kişiliğiniz üzerindeki etkilerini bilmek yeme farkındalığı oluşturmada öne çıkan unsurlar. Yeme eylemine bu farkındalıklar üzerinden bakarak, yiyeceklerle olan ilişkideki otomatikleşmiş davranış ve tepkilerin bilinçli ve sağlıklı bir düzleme taşınması mümkün olmaktadır.

Günümüz şartlarının yaşama alışkanlıkları, hızlı temposu, bu anlayışa uygun yiyecek seçenekleriyle bizleri cezbediyor. Üstelik bu hızlı ve karmaşık süreç yemek yerken dikkatimizin dağılmasına da yol açıyor.  Bu nedenle yemek yemek, çoğumuz için hızlı ve kontrolsüz yapılan bir davranış haline geldi. Oysa beynin doyma hissini algılaması yaklaşık 20 dakikayı buluyor. Hızlı yemek yendiğinde, doyma sinyali beyinden gelene kadar gerekenden daha fazla yemek yenmesine sebep oluyor.

Dikkatli şekilde yemek yediğinizde, kontrolünüzü geri kazanır ve yavaşlarsanız, otomatik yeme yerine bilinçli yemeyi sağlayabilirsiniz. Böylece fiziksel açlık ve doygunluk sinyallerini doğru şekilde tanıyarak duygusal ve fiziksel gerçek açlığı ayırt edebilirsiniz. Aç olmadığınız halde sizde yemek yeme isteği uyandıran tetikleyiciler hakkında da farkındalığa ulaşırsınız.

Nasıl zayıflatır?

Maalesef diyet programlarının birçoğu sürdürülebilir olmadığı için uzun vadede fayda sağlamamaktadır. Araştırmalar, çeşitli diyet programlarıyla kilo veren kişilerin yaklaşık yüzde 85’inin ileriki dönemlerde eski kilolarına geri döndüğünü gösteriyor. Duygusal yeme, dışarıda yeme ve hızlı yeme giderek iştah artışına ve kilo almaya neden olmaktadır. Bunun yanında yaşamsal koşulların getirdiği stres de aşırı yemede oldukça etkilidir.

Yapılan çalışmalar, Mindful yeme ile edinilen farkındalıkla yeme alışkanlıklarının değişmesi ve stres kontrolü sayesinde zayıflamada kalıcı bir başarı elde edildiğini söylüyor. Yemekle ilişkili olan olumsuz duyguları farkındalık ve gelişmiş otokontrolle olumlu duygulara dönüştürmek mümkündür. Kontrolsüz yeme davranışlarınızı farkındalıklı yeme davranışına çevirdiğinizde kilo sorununuzda sürdürülebilir başarıya ulaşırsınız.

Farkındalıklı yeme alışkanlığı nasıl kazanılır?

Yeme konusunda bilinçli bir farkındalık kazanmak için bazı egzersizlere ihtiyaç vardır. Profesyonel yardım almak isterseniz bunun için düzenlenen eğitim seminerlerine katılmayı düşünebilirsiniz. Öncelikle başlangıç için basit ancak etkisi güçlü bazı yöntemlere dikkat etmeniz gerekmektedir.

Yemek yeme hızınızı düşürerek işe başlayın. Acele etmeden lokmalarınızı iyice çiğneyin. Yediğiniz şeyin lezzetine ve sizi nasıl hissettirdiğine odaklanın. Yemek yemeyi bir ritüel haline getirin, yemek ortamının olabildiğince sakin ve huzurlu olmasına özen gösterin. Gerçekten aç olup olmadığınızı ya da neden bir şeyler yemek istediğinizi, yediğiniz yiyeceğin ne kadar sağlıklı olduğunu sorgulayın.

Doyma hissine odaklanın ve doluluk hissettiğinizde yemeyi bırakın. Odaklanmak için başlangıçta her gün bir öğün seçin. Bir süre sonra farkındalığınız doğal olarak gelişmeye başlayacaktır. Daha sonraki süreçte bu alışkanlığı diğer öğünlerde de uygulamaya çalışın.

 

Enjoy Ali Huda! Exclusive for your kids.