Ramazan özel; iftarda sağlıklı beslenme önerileri

Oruç 13 Nis 2021 İpek Atacan
iftarda sağlıklı beslenme
Feroze-Dreamstime

Uzun süre aç kalmak sağlığa zararlı gibi görünse de iftarda sağlıklı beslenme şansı vardır. Bunun için öncelikle yenecek yemeklerin pişmesi, et ve sebzenin yeterli miktarda alınması, mideye bir anda baskı yapılmaması gereklidir. Oruçlu olunmayan vakitlerde yenecek yemekleri seçerek de sağlıklı beslenme için önemli bir adım atılmış olur.

Kilo dengesini korumak için iftarda ne yenmelidir?

Aç kalmak vücutta bulunan şeker miktarının düşmesine neden olur. İftarda yenilen yemeklerdeyse bu şeker miktarı aniden yükselebilir. Bu durum göz kararmalarına, halsizliğe, kişinin kendini iyi hissetmemesine, hazımsızlıklara sebep olabilir. Ancak iftarda sağlıklı beslenme için yenilen yemeklerin içeriği ve zamanlaması oldukça önemlidir.

Aşırı susuzluk çeken kimseler ezan okunur okunmaz fazla su içerler. Ancak bu durum küçülen midenin suyla dolmasına, yemeklerden yeterince yiyememeye neden olur. Su içerken yemeklerin arasında küçük yudumlar şeklinde almak ani şişkinliklerin önüne geçer. Bu sayede iftardan sonra yeniden acıkarak yemek yemek ve bu sebeple kilo almak zorlaşır.

İftara başlarken hafif yemeklerin tercih edilmesi önemlidir. Bunun için çiğ veya haşlanmış sebzeler, çorbalar tüketilebilir. Ardından ana yemeğe geçmeden önce dinlenmek için on dakikalık bir mola verilmelidir. Sonrasında az yağlı tercih edilen et yemekleri beraberlerinde bulunan salatayla birlikte tüketilebilir.

Ramazan ayında iftarda sağlıklı beslenme nasıl olur?

Sağlıklı beslenmek tüm besin türlerinden yeterli miktarda almaktır. Bu sebeple iftar yaparken de masada her besin grubunun bulunması oldukça önemlidir. Yalnızca etlere veya sebzelere yönelmek vücut direncinin düşmesine, tutulan oruçlarda güçlük çekilmesine neden olur.

Kan şekerini yükseltmesi amacıyla yemeklerden sonra tatlı yemek Türk ailelerinde bir gelenektir. Ancak bu tatlıları şerbetli olanlardan seçmek kan şekerinin istenenden fazla yükselmesine neden olur. Tatlı yerine yemek esnasında ekmek, pilav, makarna gibi yiyecekler tercih etmek gerekir. Bu sayede kan şekeri istenen yerde kalır ve aşırı yükselme durumları yaşanmaz.

Sağlıklı beslenmenin altın kurallarından biri meyveler ve sebzelerdir. İftardan yaklaşık bir buçuk saat sonra meyve yemek, vücudun yeterli vitaminleri almasını sağlar. Ayrıca sahip oldukları şeker sayesinde hissedilen şeker düşüklüğünü engelleyerek daha sağlıklı hissetmeye yardımcı olur.

Lifli gıdaların tercih edilmesi sindirim sistemi için her zaman faydalıdır. Aşırı tüketimden uzak durarak alınan lifli gıdalar sayesinde yaşanabilecek boşaltım sorunları önlenebilir. Ayrıca oruç tutarken kilo almak istemeyenler için lifli gıdalar sağlıklı bir çözüm önerisidir.

Oruç nedeniyle yaşanan su kaybının önüne nasıl geçilir?

Yaklaşık on beş saat boyunca su içmemek vücutta çeşitli sorunlara yol açabilir. Ancak oruçlu olunmayan vakitlerde alınan su miktarı bu sorunların önüne geçer. Öncelikle, vücuttaki suyu korumak adına kafeinli ve gazlı içeceklerden uzak durmak gerekir. Mümkün olduğunca susuzluk hissetmeden su içmek ertesi gün yaşanacak susuzluğu engeller.

Yağlı yiyecekleri tüketmek hem kilo alımına hem de aşırı susuzluğa neden olabilir. Bu bağlamda, iftar yemeklerinde kızartmalardan uzak durmak gerekir. Aynı yemeğin haşlanmış ya da normal şekilde pişmiş versiyonları tüketilmelidir. Ayrıca bu yemeklerin yanında bitki çayları ve meyve suları tercih edilerek yaşanabilecek su kaybı önlenebilir.

Kısaca, oruç tutarken sağlıklı beslenmek adına iftarlara, sahurlara ve ara öğünlere dikkat edilmelidir. Susuzluk hissetmeden önce su içmek, ağır yemeklerden ve şerbetli tatlılardan kaçınmak orucu vücuda daha faydalı hale getirir. Ayrıca kilo dengesini korumak adına sebze ve et yemekleri düzenlenmelidir.