Ramazan’da Beslenme İpuçları

boorke_lark_unsplash
Ramazan'da daha sağlıklı beslenmeliyiz. Fotoğraf: Brooke Lark-Unsplash

Ramazan ayı, Müslüman’lar için oruç tutarak ve bolca ibadet yaparak geçirilen bir zaman dilimidir. Bugünlerin daha sağlıklı ve mutlu geçirilebilmesi ise ancak beslenmeye dikkat edildiği takdirde mümkün. Özellikle uzun saatler tutulan oruçlarda açlık ve susuzluk sebebiyle kişilerde bazı yan etkilerle karşılaşılabilir. Halsizlik, yorgunluk ya da baş ağrısı olarak belirtilen bu etkiler, neyse ki sağlıklı beslenmeyle en aza indirilebilir.

Uzun saatler bir şey yemedikten sonra, oruç tutan kişilerin iftarda midelerini çok yordukları görülür. Sindirim sistemine birden ağırlık vermemek ve kontrollü bir şekilde beslenmek sağlık açısından en doğru yöntemdir. Bu bağlamda iftarda yemek yenirken yavaş olmak, olası mide ve bağırsak problemlerinin de önüne geçer.

Oruç tutan kişilerin boş midelerini öncelikle yemek yeneceğine dair uyarmaları gerekir. Nasıl mı? Orucu birkaç hurma ya da zeytinle açarak. Sonrasında da mutlaka su içilmesi gerekir. Bu sayede hem kan şekeri düzenlenir hem de vücudun ihtiyacı olan sıvı tüketilir. Oruç açıldıktan sonra ise yemeğe ılık bir çorba ile devam edilebilir. İftara bu şekilde başlayanların açlık kontrolünü daha kolay yapabildikleri ve olası kilo alımının da önüne geçtiği dikkat çeker.

Oruçluyken mide uzun saatler boş kalır. Açlığın verdiği hissiyatla boş mideyi birden doldurmak da iftar sırasında yapılan en büyük hatalardan biri. Bu esnada fazla miktarda ve hızlı yenen yiyecekler tansiyonun ve şekerin aniden yükselmesine sebep olur. Bunun dışında hazımsızlık başta olmak üzere farklı mide ve bağırsak problemleri ile karşılaşılabilir. Hızlı yemek sebebiyle herhangi bir sağlık problemi yaşamak istemeyenlerinse mutlaka kontrollü ve yavaş bir şekilde yemek yemesi tavsiye edilir.

Hızlı öğün tüketiminin yanı sıra aşırı yiyeceklerle beslenmesi de oruçlu kişiyi oldukça rahatsız edebilir. Bu bağlamda Ramazan ayı boyunca; ızgara, fırınlama, buğulama ve haşlama yöntemleriyle pişirilen yemeklere ağırlık verilmesi önerilir. Bu şekilde hazırlanan iftarlar sayesinde hem mide çok yorulmaz hem de sağlıklı kilo kontrolü yapılabilir. Ramazan ayında kızartma ağırlıklı beslenen kişilerin, ay sonunda istenmeyen kilolarla baş başa kaldığı görülür.

Sağlıklı beslenmenin ipuçlarına gelecek olursak; Ramazan ayında, vücudun alışık olduğu tüm beslenme düzeni değişir ve yeni bir rutine uyum sağlanır. Uzun saatler aç ve susuz kalan vücudu bu dönemde sağlıklı tutmak ise oldukça kolaydır. İşte, Ramazan ayı boyunca sağlıklı kalmak için uygulayabileceğiniz bazı ipuçları.

Sahur ve iftardan oluşan iki ana öğünün dışında, iftarla sahur arasına 2 ara öğün ilave etmek.

İftarda büyük bir porsiyon tüketmek yerine, bu porsiyonu parçalara alarak ve birkaç saat arayla tüketmek.

Özellikle iftarda, uzun saatler aç kalan mideyi yormayacak şekilde, besinleri yavaş ve çiğneyerek tüketmek.

Sahur yapmayı atlamamak.

Sahur esnasında protein ağırlıklı beslenmek, aşırı yağlı ve tuzlu yiyeceklerden uzak durmak.

İftar sonrasında tatlı tercihini yağlı ve şerbetli tatlılar yerine, sütlü tatlılardan (sütlaç, puding, muhallebi, dondurma gibi) yana yapmak.

İftar ve sahur arasında düzenli su tüketerek, vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı miktarını almak.

İftar yemeğinden sonra hareketsiz kalmak yerine ufak hareketler yaparak sindirimi kolaylaştırmak.

Her yetişkin Müslüman’ın -Eğer herhangi bir sağlık sorunu yoksa ya da seferi değilse- tutması gereken oruç ile ilgili Kur’an’da şöyle buyrulmuştur:

“Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için Oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı.” (Bakara Suresi, 183. Ayet)

Sağlığımız için İftar ve Sahur’da ölçülü ve dengeli beslenelim, her sene olduğu gibi bu sene de bu bir ayın sonunda bedenimizdeki olumlu değişiklikleri hemen fark edeceğiz. Hayırlı Ramazan’lar.