Saray Mutfak Gereçleri Dolmabahçe’de!

Türkiye Buket Cengizalp 10-Tem-2020
ID 85903558 © Zhykharievavlada | Dreamstime.com
ID 85903558 © Zhykharievavlada | Dreamstime.com

Osmanlı saray mutfağına ait araç-gereçler Milli Saraylar İdaresi Başkanlığı’na bağlı Dolmabahçe Sarayı Müzesi’nde sergileniyor.  Osmanlı dönemine ait olan ve dönemin ilk buzdolabı özelliğine sahip buzdolabı da sergide görülmesi gerekenler ilk sırada yer alıyor.

Müzede Osmanlı döneminde kullanılan mutfak araç-gereçleri ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor. Milli Saraylar İdaresi Başkanlığı’na bağlı Dolmabahçe Sarayı Müzesi’nde, Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk endüstriyel ve sanayi araçları bulunuyor.

Sarayın mutfağı olan kısım bugün müzenin bir bölümü olarak kullanılıyor ve Osmanlı Dönemi’ne ait mutfak eşyaları bu bölümde yer alıyor.

“Bir Döneme Işık Tutanlar: 19. Yüzyıl Osmanlı Saraylarında Aydınlatma Araçları Koleksiyonu” adlı bir kitabı da bulunan ve Saray Koleksiyonları Müzesi Yöneticisi olan Güller Karahüseyin, Dolmabahçe Sarayı’nın mutfak binasında düzenlenen sergi hakkında bilgi verdi.

Saray Koleksiyonları Müzesi Yöneticisi Karahüseyin sergi ile ilgili olarak; “Şu an içinde bulunduğumuz bina Dolmabahçe Sarayı’nın mutfak binasıdır. O dönemki adıyla Matbahı Amire Binası içindeyiz. Burası 2011 yılında bir müze ve aynı zamanda bir depo olarak açıldı.” ifadelerine yer verdi. Güller Karahüseyin ayrıca “Müzede başta Dolmabahçe Sarayı olmak üzere Milli Saraylar İdaresi Başkanlığı’na bağlı saray ve köşklerde teşhir edilme imkanı olmayan depolanması gereken eserler, depo bölümünde muhafaza edilmektedir. Diğerleri ise müzede teşhir edilmekte.” Şeklinde açıklamasını sürdürdü.

Saray Koleksiyonları Müzesi Yöneticisi Güller Karahüseyin açıklamasında “Bu eserlerin içinde mobilya, tekstil, aydınlatma, mutfak eşyası, Yıldız Porselen Fabrikası ürünleri görmektesiniz. Şu an içinde bulunduğumuz alan ise Dolmabahçe Sarayı’nın mutfak binası olması sebebiyle mutfakta kullanılan pek çok eşyayı barındırmaktadır. Bugün mutfakta kullanılan aklınıza gelen her türlü eşya o zamanlarda Dolmabahçe Sarayı’nın mutfağında kullanılmış.” İfadelerine de yer verdi.